Tàu hủ ky xào nấm giàu dinh dưỡng

Tàu hủ ky xào nấm là món ăn gây thương nhớ cho nhiều người đã từng chót thưởng thức. Vị giòn dai sần sật của tàu hủ ky hòa quyện cùng những cây nấm ngòn ngọt khiến thực khách mê mẩn. Không chỉ là món ăn bổ dưỡng, món tàu hủ ky xào nấm còn không hề béo nên là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho phái nữ. Hơn thế nữa món ăn này còn có công dụng bồi bổ sức khỏe, giúp bổ máu và lưu thông máu tốt, nhuận da thịt và giảm cholesterol trong máu. 

Chuẩn bị nguyên liệu tàu hủ ky xào nấm

• Tàu hủ ky
• Nấm đông cô
• Nấm rơm
• Nấm mèo đen
• Tỏi khô, muối, đường, bột năng, nước tương, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu tàu hủ ky xào nấm

• Tàu hỷ ky đem ngâm với nước cho mềm và nở rồi cắt thành từng miếng vuông 5 cm. Sau đó thả tàu hủ ky vào chiên để có màu vàng đẹp mắt rồi vớt ra cho ráo dầu.
• Nấm đông cô ngâm với nước cho nở sau đó bóp rửa sạch, vắt ráo nước rồi đem cắt mỗi tai nấm ra làm đôi.
• Nấm rơm nên chọn mua những tai nấm nhỏ như trái nhãn, sau đó cắt bỏ chân, cạo sạch lớp đen ở bên ngoài, ngâm nấm trong nước muối độ 5 phút sau đó xả lại bằng nước lạnh rồi để ráo.

Tàu hủ ky xào nấm là món ăn bổ dưỡng mà không sợ béo

• Nấm mèo đem ngâm nở, rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ.
• Hòa ½ muỗng cà phê bột năng với ½ chén nước vào và quấy tan rồi để sẵn.

Cách làm nấm xào tàu hủ ky

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng đập giập 5 múi tỏi thả vào xào cho thơm. Cho tiếp nấm đông cô vào đảo đều rồi bỏ tiếp nấm rơm, nấm mèo vào. Sau đó xào hỗ hợp này một lúc rồi nêm muối, đường và nước lạnh.  Đợi 10 phút tiếp tục cho tàu hủ ky vào trộn chung với các thứ. Khi tàu hủ ky thấm gia vị bạn nêm lại một lần nữa cho vừa ăn.
• Sau cùng bạn cho bột năng vào, đảo đều để nước bột chín sánh là được. Bắc chảo ra khỏi bếp, múc thức ăn ra ăn cùng với cơm hoặc bánh mì.
• Cuối cùng bạn hãy thưởng thức món ăn ngon, bổ dưỡng này cùng với người thân và bạn bè nhé! 

Nấm rơm là loại nấm được dùng phổ biến trong các món ăn chay hoặc mặn, nấm có vị ngọt và bồi bổ tốt giúp cơ thể tăng lực. Nấm mèo hay còn được gọi là mộc nhĩ. Nấm mèo có công dụng bổ tỳ vị tốt, mát gan, sáng mắt và ích khí cường bì. So với hai loại nấm trên, nấm đông cô mang lại giá trị cao hơn cả vì thế được dùng phổ biến trong các bữa cơm gia đình.

Tàu hủ ky xào nấm là món ăn ngon, bổ dưỡng, giàu dinh dưỡng mà không hề béo. Vì thế món ăn chiếm được cảm tình của nhiều chị em phụ nữ, góp phần vào việc giữ gìn vóc dáng cho phái đẹp. Món ăn khiến chị em phụ nữ mê tít còn bởi cách chế biến không quá cầu kì và khó khăn. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian và công sức là bạn đã có ngay món tàu hủ ky xào nấm để chiêu đãi cả nhà.