Những món ăn giàu dinh dưỡng từ tàu hủ ky

Tàu hủ ky là chế phẩm giàu dinh dưỡng nên được sử dụng nhiều trong các món ăn. Đặc biệt, nó không hề gây béo nên khiến người thưởng thức không bị ngán và ăn mãi không chán. Hãy cùng chúng tôi vào bếp với những món ngon, giàu dinh dưỡng từ tàu hủ ky qua bài viết mà Tàu Hủ Ky An Lộc Food giới thiệu sau đây nhé

Thịt bò hầm váng đậu khô

• Chuẩn bị nguyên liệu: váng đậu khô, cà chua hoặc tương cà, bắp bò, hành tây, mùi hành và gia vị.
• Cách chế biến:

+ Bắp bò đem rửa sạch và thái thành từng miếng vừa ăn rồi đem ướp với muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn và dầu điều, để khoảng 30 phút cho thịt được ngấm gia vị.

+ Tàu hủ ky khô đem ngâm nước cho mềm và đem rửa sạch thái miếng vuông to bản.

+ Cà chua thái múi cau, hành tây cắt miếng vuông, tỏi và gừng băm nhỏ.

 

Thịt bò hầm váng đậu khô

+ Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho thịt bò vào đảo đến khi vàng xém thì cho ra đĩa riêng. Sau đó cho dầu ăn và tỏi vào chảo phi thơm. Cho thêm hành tây vào xào. Tiếp đến cho cà chua vào đảo cùng cho đến khi cà chua mềm thì cho thịt bò vào. Nêm gia vị rồi tiếp tục hầm cho tới khi nhừ thì hạ nhỏ lửa.

+ Khi thịt bò đã nhừ bạn thả tàu hủ ky vào cùng và đun sôi khoảng 5 phút sau đó tắt bếp.

2. Tàu hủ ky cuộn tôm

- Chuẩn bị nguyên liệu

+ Tậu hủ ky

+ Ngò rí

+ Gừng tươi

+ Dầu mè

+ Tôm tươi

+ Hạt dẻ

+ Tương ớt

+ Tỏi

• Cách chế biến

+ Ngâm tàu hủ ky trong nước cho mềm và nở, sau đó cắt thành 4 miếng vuông bằng nhau.

+ Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen và sợi máu sau đó đem băm nhỏ.

+ Ướp tôm với tiêu, bột ngọt và dầu mè sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh.

+ Rửa sạch hạt dẻ và đem luộc. Khi hạt dẻ chín, đổ hạt dẻ ra rổ, để nguội sau đó bóc vỏ, lấy phần thịt của hạt dẻ đem băm nhuyễn.

 

Tàu hủ ky cuộn tôm

+ Rửa sạch ngò rí rồi đem cắt nhuyễn.

+ Gừng cạo sạch vỏ và băm nhuyễn.   

+ Lần lượt cho tôm, gừng, , ngò rí, tương ớt, dầu mè, hạt dẻ tỏi vào tô lớn rồi trộn đều.

+ Trải rộng miếng tàu hủ ky lên một mặt phẳng. Dùng muỗng múc một phần hỗn hợp tôm vào rồi gấp các góc của tàu hủ ky cho vuông vức. Làm lần lượt làm như vậy cho đến khi hết đậu hũ ky và hỗn hợp tôm.

+ Làm nóng chảo dầu, cho từng cuộn tàu hủ ky vào. Khi thấy tàu hủ ky vàng đều cả hai mặt thì vớt ra, đặt trên khăn giấy để thấm dầu.  Món này dùng nóng cùng với nước mắm chua ngọt.

3. Tàu hũ ky cuộn giò, cá thát lát

- Nguyên liệu: Tàu hũ ky, cá thát lát, , hạt đậu Hà Lan, giò sống, cà rốt nấm đông cô tươi, dầu ăn và gia vị, hạt nêm, tiêu.

 

Tàu hũ ky cuộn giò, cá thát lát

- Cách chế biến:

+ Ngâm nở tàu hũ ky sau đó vớt ra và để ráo. Gọt vỏ cà rốt, thái hạt lựu, làm chín đậu Hà Lan. Cho hạt nêm và tiêu vào cá thát lát xay nhuyễn cùng giò sống.

+ Tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp dẻo. Sau đó cho cà rốt, đậu Hà Lan và nấm vào sau đó trộn đều. Trải tàu hủ ky ra khay, cho hỗn hợp giò sống vào rồi cuộn vuông và dẹt.

+ Đun nóng dầu, cho cuốn tàu hũ ky vào rán. Tàu hũ ky chín vàng hai mặt thì vớt ra và để ráo dầu.

Trên đây là các món ăn đầy dinh dưỡng được kết hợp với tàu hủ ky, phù trúc mà chị em có thể làm ngay tại nhà. Tàu  hủ ky không đơn giản chỉ là một thành phần để chế biến món ăn mà còn là thành phần tốt cho sức khỏe.