Váng đậu tươi làm món gì ngon?

Với hương vị đặc trưng và có nhiều lợi ích đến sức khỏe, váng đậu tươi là một nguyên liệu tuyệt vời để thêm vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Váng đậu tươi hay còn gọi là tàu hủ ky, phù trúc là một chế phẩm từ sữa đậu nành. Váng đậu tươi được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Vậy bạn đã biết váng đậu tươi làm món gì ngon chưa? Cùng tìm hiểu với Anlocfood nhé!

Váng đậu tươi là gì?

Váng đậu tươi được làm từ đậu nành và có hương vị đặc trưng và bổ dưỡng. Váng đậu tươi có màu trắng sữa, có độ giòn và dai tùy thuộc vào cách nấu và thời gian nấu. Váng đậu tươi thường được sử dụng để chế biến các món ăn như mì xào, mì trộn, mì nấu súp hoặc mì xào thập cẩm.

Váng đậu tươi có lợi ích đến sức khỏe như là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như đạm, chất xơ, vitamin và khoáng chất. váng đậu tươi cũng ít chứa chất béo và không có cholesterol, là một nguồn thực phẩm tốt cho những người ăn kiêng, ăn chay. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị và sản phẩm chất lượng bạn có thể tham khảo mì váng đậu Anlocfood thơm ngon.

váng đậu tươi có hương vị đặc trưng và bổ dưỡng

Váng đậu tươi làm món gì ngon?

• Bước 1: Đem đậu nành và đậu phộng ngâm qua đêm cho nở mềm.
• Bước 2: Xay mịn đậu với 1 lít nước rồi dùng tấm vải để lọc lấy sữa.
• Bước 3: Cho sữa vào nồi, nấu sôi rồi hớt bọt.
• Bước 4: Đun sữa với lửa nhỏ liu riu. Sau khoảng vài phút, trên mặt xuất hiện lớp váng. Đó chính là tàu hũ ky. Để khoảng 7 - 8 phút để miếng váng đậu tươi có độ dày lý tưởng nhất.
• Bước 5: Dùng đũa nhẹ nhàng tách phần tàu hũ dính bên thành nồi.
• Bước 6: Luồn đũa xuống dưới miếng tàu hũ ky. Sau đó nhấc lên và vẩy cho miếng tàu hũ ky ráo bớt.
• Bước 7: Trải miếng tàu hũ ky ra vỉ inox sau đó đem phơi khoảng 2 tiếng là khô hẳn là bạn đã có những miếng váng đậu tươi ngon và mát rượi, hấp dẫn.

Các món chay từ váng đậu tươi

Váng đậu xào chay: Xào váng đậu tươi với rau củ và nấm tùy thích, thêm nước tương và gia vị như hạt nêm, tiêu, đường để tăng thêm hương vị.

Váng đậu nấu súp chay: Nấu váng đậu trong nước dùng chay cùng với rau củ và nấm, thêm gia vị như muối, tiêu, bột ngọt và rau thơm. Món ăn này phù hợp để trở thành món ăn sáng đầy dinh dưỡng.

Váng đậu trộn nấm và rau củ: Trộn váng đậu tươi với nấm, rau củ và sốt trộn chay, thêm gia vị và rau thơm để tạo ra một món ăn salad chay ngon miệng.

Lưu ý khi chế biến các món chay thì nên để các nguyên liệu xa đồ mặn để đảm bảo hương vị. Ngoài váng đậu tươi thì bạn cũng có thể chọn mua mì váng đậu khô để thay thế, khi không có thời gian làm váng đậu tươi tại nhà nhé

Váng đậu tươi chế biến được món chay lẫn mặn

Các món mặn từ váng đậu tươi

Váng đậu xào thập cẩm: Xào váng đậu tươi với thịt ba chỉ, tôm, nấm, hành tây, cà rốt và các loại rau củ khác, thêm nước tương và gia vị để hương vị đậm đà hơn.

Váng đậu nấu canh thịt bằm: Nấu váng đậu trong nước lèo cùng với thịt bằm, hành tây và cà rốt, thêm gia vị như hạt nêm, muối, tiêu. Bạn có thể nấu món này vào mỗi buổi sáng món cho các bé nhà mình.

Váng đậu xào sườn non: Xào váng đậu tươi với sườn non và các loại rau củ khác, thêm gia vị và rau thơm. Hương vị món ăn đậm đà, rất đưa cơm.

Các món từ váng đậu tươi là những món ăn bổ dưỡng, bạn có thể tùy chỉnh các thành phần và gia vị để phù hợp với sở thích của mình và gia đình. Bài viết đã giúp bạn trả lời câu hỏi váng đậu tươi làm món gì ngon? Để đa dạng hương vị cho các bữa ăn, hãy theo dõi blog An Loc Food để được xem được  nhiều công thức nấu váng đậu nhé.