Mì váng đậu ngày nay không chỉ phổ biến trong giới ăn chay mà còn được nhiều bạn trẻ lựa chọn vì những lợi ích tuyệt vời dành cho sức khỏe, mà còn đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể. Mì váng đậu khô có thể được xào nấu, chế biến linh hoạt thành nhiều món ăn khác nhau. Qua các bàn tay nội trợ cùng với sự sáng tạo thì mì váng đậu làm món gì ngon đã không là vấn đề gì khó. Cùng Blog AnlocFood theo dõi thực đơn ngon miệng cùng với mì váng đậu ngay sau đây nhé !

Mì váng đậu là gì?

Trong đậu nành có chứa rất nhiều protein, vì vậy khi đun nóng, trên mặt sữa đậu nành xuất hiện một lớp mỏng do sự đông tụ protein diễn ra. Lớp mỏng đó gọi là váng đậu. Mì váng đậu chính là váng đậu cắt thành hình sợi mì. Nó có hương vị của sữa đậu nành đậm đặc và kết cấu dai giống như bề mặt của một viên phô mai mozzarella tươi. Mì váng đậu là một thành phần phổ biến trong ẩm thực Đông Nam Á, Trung Quốc và Nhật Bản.

Mì váng đậu là gì?

Salad mì váng đậu

Nguyên liệu:

• Mì váng đậu: trừ khi tự làm hoặc nhà bạn gần cơ sở sản xuất đậu phụ thì việc mua mì váng đậu tươi sẽ khá khó khăn. Thay vào đó, bạn có thể dễ dàng mua mì váng đậu khô ở chợ, siêu thị,... Bạn nên tham khảo cách mua mì váng đậu ở đâu uy tín để có nguyên liệu an toàn và chất lượng nhé.

• Dưa chuột: siêu tươi mát và kết hợp rất tốt với dầu ớt nhưng bạn cũng có thể sử dụng các loại rau tươi khác như rau diếp hoặc bí xanh.

• Cà rốt: thêm kết cấu và vị ngọt dễ chịu cho món salad. Ớt chuông hoặc cần tây cũng là những lựa chọn tuyệt vời.

• Gừng, tỏi.

• Giấm.

• Nước tương, dầu ớt, dầu mè.

• Hành lá và rau mùi.

Các bước làm món salad mì váng đậu ngon

Bước 1:

• Nếu mua mì váng đậu khô, bạn cần ngâm trong nước để chúng mềm ra.

• Rửa rau củ với nước sạch rồi để ráo.

• Dưa chuột, cà rốt cắt lát vừa ăn. Gừng, hành lá và rau mùi thái nhỏ, tỏi bóc vỏ.

Bước 2: Trộn đều tất cả nguyên liệu vào nhau là bạn đã có ngay món salad mì váng đậu hấp dẫn.

Salad mì váng đậu

Nhờ sự kết hợp hài hòa của váng đậu và rau củ mà đây là món ăn đặc biệt thích hợp dành cho người muốn ăn kiêng. Hơn nữa các bà nội trợ cũng có thể thêm gia vị hoặc các thành phần khác để cho cả gia đình cùng thưởng thức món ăn lạ miệng này. Có thể là làm món salad chay cho gia đình hoặc thêm phần thịt để món ăn thêm ngon miệng hơn !

Vừa rồi An Loc Food đã giới thiệu đã giới thiệu đến bạn công thức mì váng đậu làm món gì ngon. Hi vọng bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt với từ nguồn thực phẩm bổ dưỡng này. Món ăn này khá dễ làm tại nhà, chị em hay ai là nội trợ trong nhà cũng có thể làm được. Nếu gặp khó khăn trong quá trình chế biến hãy liên hệ với đội ngũ Anlocfood để được trợ giúp. Đối với món Salad váng đậu này chị em cũng có thể lên thực đơn luân phiên trong tuần hoặc sáng tạo thêm các thành phần khác để thêm phần hấp dẫn hơn !