Cách làm Tàu hủ xào rau củ

Tàu hủ là một nguyên liệu chính trong ẩm thực chay, nó có vị nhạt nhưng lại có khả năng hấp thụ hương vị và gia vị rất tốt, giúp bạn tạo ra nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Cùng Anlocfood tìm hiểu cách làm tàu hủ xào rau củ để bổ sung dinh dưỡng vào bữa ăn hàng ngày.

Những món ngon từ tàu hủ

• Tàu hủ chiên giòn là một món ăn khá phổ biến trong ẩm thực chay. Ướp tàu hủ với các gia vị như đường, muối, tiêu, bột ngọt, tỏi băm và rượu trắng. Sau đó, đậu hủ được chiên giòn trong dầu nóng cho đến khi vàng và giòn. Món ăn này thường được ăn kèm với nước tương chua ngọt.

• Súp tàu hủ là một món ăn bổ dưỡng, dùng đậu hủ xanh, nấu cùng với nấm, rau cải, cà rốt và nước dùng để tạo ra một món súp thơm ngon và bổ dưỡng. Thêm gia vị như muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm và hành tây thái nhỏ để tăng thêm hương vị cho món súp.

• Làm bánh tàu hủ: Bạn có thể dùng đậu hủ xanh, xay nhuyễn và trộn cùng với bột mì, hành tím băm nhỏ và các gia vị khác để tạo ra một hỗn hợp đồng nhất. Có thể làm thành các chiếc bánh nhỏ và chiên giòn để ăn kèm với nước chấm chua ngọt.

Tàu hủ có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau, tham khảo Cách làm tàu hũ sốt cà chua tại nhà nhé!

Tàu hủ có thể chế biến thành nhiều món khác nhau

Cách làm Tàu hủ xào rau củ

Nguyên liệu chuẩn bị:

300g tàu hủ

1 củ cà rốt, băm nhỏ

1 củ hành tím, băm nhỏ

1 củ củ đậu, băm nhỏ

1 quả ớt đỏ, băm nhỏ

1 thìa cà phê dầu ăn 1 thìa cà phê muối

1/2 thìa cà phê đường

1/4 thìa cà phê bột ngọt

1/4 thìa cà phê hạt nêm chay

1/4 thìa cà phê tiêu Rau thơm (tía tô, ngò rí, hành lá) để trang trí.

Lưu ý: Khi nấu các món chay để nguyên liệu xa với đồ mặn

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Rửa tàu hủ với nước, sau đó cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn, tiếp tục sơ chế rau củ như phần chuẩn bị nguyên liệu.

Bước 2: Bật lửa và đun nóng dầu ăn trong chảo đến khi nóng, thêm hành tím, ớt vào chảo, xào cho tới khi thơm. Sau đó thêm cà rốt, củ đậu vào chảo và xào trong khoảng 1-2 phút. Tiếp tục cho tàu hủ vào chảo và xào đều với rau củ cho đến khi chín.

Bước 3: Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm muối, đường, bột ngọt, hạt nêm và tiêu vào chảo, xào đều khoảng 2-3 phút.

Bước 4: Tắt bếp và cho tàu hủ xào rau củ ra đĩa, trang trí với rau thơm.

Tàu hủ xào rau củ thích hợp ăn với cơm

Tàu hủ xào rau củ có vị mặn, ngọt, hơi cay của ớt, phối hợp cùng với vị giòn của tàu hủ và rau củ. Đây là một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng, đặc biệt là cho những người ăn chay hoặc muốn giảm cân. Rau củ như cà rốt, củ đậu và hành tím cũng là những nguồn dinh dưỡng tốt cho cơ thể, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Ngoài ra bạn cũng có thể sáng tạo thêm các món ăn từ tàu hủ hoặc từ tàu hủ ky khô hoặc các loại mì váng đậu được đóng gói sẵn. Bạn có thể tham khảo các sản phẩm này trên website của Anlocfood và dễ dàng mua sắm. 

Cách làm tàu hủ xào rau củ rất đơn giản nhưng lại giúp tăng cường lượng chất xơ cũng như các chất dinh dưỡng khác cho cơ thể. Bạn cũng có thể thay đổi thành phần cho phù hợp với khẩu vị của mình, chẳng hạn như thêm nấm hoặc rau cải xanh vào chảo cùng với rau củ. Tàu hủ xào rau củ là một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng, đặc biệt là vào mùa thu và đông.