– Tàu hũ ky lá: 50g
– Chao trắng: 1 hũ
– Bột mì: ½ chén
– Mè trắng rang: 1M
– Ngò rí, hành boaro
– Sả băm, ớt hiểm băm
– Dầu ăn, đường
– Xốt tương LISA
Cách làm:
Sơ chế
– Hành boaro băm nhỏ. Rang sả băm với hành boaro và ớt đến khi ráo và có mùi thơm. – Ngò rí, cà chua, dưa leo, rau sống rửa sạch, để ráo. Dưa leo, cà chua cắt lát. – Chao lấy 2 viên và 2M cái chao, tán mịn với 4M xốt tương LISA và 1/3m đường, cho hỗn hợp sả, hành boaro và ớt vào trộn đều. – Lau sạch bụi trên lá tàu hũ ky bằng khăn ẩm, cắt miếng chữ nhật 3*5cm.
Chiên
Chiên miếng tàu hũ ky cho vàng, dùng cọ phết hỗn hợp xốt lên, rắc thêm mè rang lên trên.
Cách dùng
Xếp tàu hũ ky chiên sả ớt ra dĩa, trang trí với ngò rí, ăn kèm dưa leo, cà chua, rau sống và cơm.
Chọn tàu hũ ky có màu vàng nhạt tự nhiên và hơi trong, không có pha bột. Chọn chao cũ, viên chao nổi lên trên mặt nước chao. Khi chiên để lửa vừa cho tàu hũ ky vàng, phồng đều mà không bị cong.
- Cách làm tàu hủ ky chiên giòn (15.05.2017)
- Cách nấu súp tàu hũ ky vừa ngon vừa mát (15.05.2017)
- Tàu hủ ky xào chua cay giòn tan, lạ miệng (20.09.2018)
- Cách làm món canh tàu hủ ky (21.09.2018)
- 3 cách làm món chay ngon từ tàu hủ ky (24.09.2018)
- Tuyệt chiêu làm món tàu hủ ky chiên giòn chiêu đãi cả nhà (26.09.2018)
- Cách làm món tàu hủ ky cuốn tôm thịt ngon như nhà hàng (28.09.2018)
- Giải nhiệt cùng các món chè được làm từ tàu hủ ky (30.09.2018)
